Voi, gurmanzi! Sunt încântat să discut cu tine despre utilizarea sosului de soia Tamari în preparatele cu paste. Sunt un furnizor de sos de soia Tamari de top și permiteți-mi să vă spun că este o schimbare de joc în bucătărie. În acest blog, voi împărtăși câteva feluri de mâncare minunate cu paste în care Tamari poate străluci și vă poate duce papilele gustative într-o plimbare sălbatică.
1. Spaghete cu Tamari și Usturoi
Spaghetele sunt un clasic, iar adăugarea de sos de soia Tamari îi conferă un profil de aromă complet nou. Mai întâi, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce pastele se gătesc, încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Aruncați câțiva căței de usturoi tocați și lăsați-i să sfârâie până devin maro auriu. Aveți grijă să nu le ardeți, altfel se vor amărăci.
Odată ce usturoiul este gata, turnați aproximativ două linguri din nostruSos de soia fără gluten, mai puțin sodiu. Are acel gust bogat de umami, fără tot sodiu suplimentar și nu conține gluten, ceea ce este grozav pentru cei cu restricții alimentare. Apoi, adăugați un strop de apă sau bulion de pui pentru a dilua puțin sosul.
Scurgeți spaghetele fierte și aruncați-le în tigaia cu sosul Tamari. Asigurați-vă că fiecare șuviță este acoperită uniform. Deasupra puteti presara niste parmezan proaspat ras si putin patrunjel tocat. Acest fel de mâncare simplu este plin de aromă, iar Tamari-ul îi dă o întorsătură de inspirație asiatică.
2. Fettuccine Alfredo cu Tamari Twist
Cui nu-i place un fettuccine Alfredo cremos? Dar putem face și mai bine cu Tamari. Începeți prin a vă găti fettuccine. Într-o tigaie separată, topește puțin unt la foc mediu - mic. Bateți puțină smântână groasă și lăsați-o să fiarbă câteva minute până începe să se îngroașe.
Aici vine partea distractivă. Amestecați aproximativ o lingură din nostruSos de soia japonez. Tamari adaugă o profunzime de aromă care duce acest fel de mâncare clasic la nivelul următor. Notele savuroase ale sosului de soia completează perfect cremositatea sosului Alfredo.
Răziți o cantitate generoasă de brânză parmezan și continuați să amestecați până când sosul devine omogen și brânză. Scurgeți fettuccine și adăugați-l în tigaie. Se amestecă totul până când pastele sunt acoperite cu deliciosul sos Alfredo infuzat cu Tamari. Terminați cu un strop de piper negru și niște arpagic proaspăt.
3. Penne cu Tamari - Sos de ciuperci
Penne este o pastă grozavă pentru a ține sosurile groase, iar un sos de ciuperci Tamari este un meci făcut în rai. Se calesc niste ciuperci feliate intr-o tigaie cu putin ulei de masline. Puteți folosi un amestec de ciuperci buton, ciuperci cremini sau chiar ciuperci shiitake pentru un plus umami.
Cand ciupercile incep sa se rumeneasca, adauga o ceapa tocata mica si cativa catei de usturoi tocati. Gatiti pana ce ceapa devine translucida. Apoi, turnați aproximativ două linguri din nostruMai puțin sos de soia sare. Versiunea mai puțin sare este perfectă dacă îți urmărești aportul de sodiu, dar vrei totuși acea aromă intensă de Tamari.
Adăugați un strop de vin alb sau supă de pui în tigaie și lăsați să fiarbă câteva minute. Lichidul va ajuta la crearea unui sos bogat, aromat. Într-un castron mic, amestecați o lingură de amidon de porumb cu puțină apă pentru a crea o pastă. Turnați suspensia în tigaie și amestecați până se îngroașă sosul.
Gătiți penne-ul până al dente, scurgeți-l și amestecați-l cu Tamari - sos de ciuperci. Puteți completa cu niște nuci de pin prăjite și frunze proaspete de busuioc pentru un strop de culoare și aromă.
4. Mac and Cheese with Tamari
Mac și brânză este un clasic al alimentelor confortabile, iar Tamari îi poate adăuga o întorsătură unică. Fierbeți macaroanele pentru cot până când sunt fragede, dar mai are puțină mușcătură. În timp ce pastele se gătesc, faceți sosul de brânză. Topiți puțin unt într-o cratiță, apoi amestecați puțină făină pentru a face un roux.
Se toarnă încet niște lapte, amestecând constant pentru a scăpa de orice cocoloașe. Lasam amestecul sa fiarba cateva minute pana se ingroasa. Adăugați brânza cheddar mărunțită și amestecați până se topește. Aici se întâmplă magia. Se amestecă aproximativ o linguriță de sos de soia Tamari. Sosul de soia conferă mac cu brânză o aromă savuroasă, umami, care este cu adevărat neașteptată.
Scurgeți macaroanele și amestecați-le cu Tamari - sos de brânză infuzat. Deasupra se presara niste pesmet si se coace la cuptor pana devine auriu si clocoti. Este o interpretare delicioasă și unică a unui favorit din copilărie.
5. Linguine cu Tamari - Creveți și Legume
Linguine este o pastă lungă și subțire, care se asortează bine cu sosuri ușoare și aromate. Pentru acest fel de mâncare, veți avea nevoie de niște creveți proaspeți, ardei gras, dovlecei și roșii cherry. Într-o tigaie mare, se încinge puțin ulei de măsline și se călesc creveții până devin roz și gătiți. Scoateți creveții din tigaie și lăsați-i deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ardeii gras tăiați felii, dovlecelul și roșiile cherry. Gătiți-le până sunt fragede și încep să-și elibereze sucurile. Apoi, turnați aproximativ două linguri de sos de soia Tamari. Sosul de soia va acoperi legumele și le va oferi o aromă delicioasă și savuroasă.
Gătiți-vă linguine până este gata. Adăugați linguinele fierte și creveții înapoi în tigaia cu legumele și sosul Tamari. Se amestecă totul împreună, astfel încât pastele, creveții și legumele să fie acoperite cu sos. Puteți stoarce puțin suc proaspăt de lămâie deasupra pentru un pic de aciditate și stropiți cu niște coriandru tocat.
După cum puteți vedea, sosul de soia Tamari este incredibil de versatil și poate fi folosit în toate felurile de paste. Fie că sunteți în căutarea unei mese rapide și ușoare în noaptea de săptămână sau a unui fel de mâncare elegant pentru a vă impresiona oaspeții, produsele noastre Tamari sunt la înălțime.
Dacă sunteți proprietarul unui restaurant, un bucătar de casă sau un distribuitor de alimente și doriți să adăugați o aromă uimitoare mâncărurilor dvs., mi-ar plăcea să vorbesc cu dvs. Oferim sos de soia Tamari de înaltă calitate la prețuri competitive. Să vorbim despre cum putem lucra împreună pentru a aduce pe masa ta arome delicioase, umami - bogate. Doar contactați-vă și putem începe conversația despre un parteneriat grozav.
Referințe
- „Biblia aromei” de Karen Page și Andrew Dornenburg.
- Diverse cărți de bucate despre bucătăria internațională care prezintă experimente cu diferite sosuri în preparate cu paste.
