În timp ce sosul de soia oferă alimentelor o aromă bogată de umami, conținutul său ridicat de sodiu necesită un consum moderat. Iată câteva sugestii pentru a alege sănătos sosul de soia:
Aportul de control: Sosul de soia este bogat în sodiu, așa că este recomandat să îl folosiți cu moderație la fiecare masă. Pentru persoanele cu hipertensiune arterială, boli de inimă sau boli de rinichi, este recomandabil să alegeți sos de soia cu conținut scăzut de-sodiu sau să reduceți cantitatea utilizată.
Alegeți sosul de soia preparat natural: Sosul de soia preparat natural trece printr-un proces lung de fermentație, rezultând un conținut mai bogat de aminoacizi, vitamine și minerale, făcându-l mai sănătos și mai aromat.
Evitați sosul de soia care conține conservanți: unele sosuri de soia cu preț redus-conțin conservanți sau aditivi excesivi, care pot fi dăunătoare sănătății dacă sunt consumate pe termen lung-. Este recomandat să alegeți produse fără conservanți.
Copiii și femeile însărcinate trebuie să folosească sosul de soia amestecat cu prudență: deoarece sosul de soia amestecat poate conține mai mulți aditivi și arome artificiale, femeile însărcinate, copiii și alte populații speciale ar trebui să evite consumul pe termen lung-.
